AOVE

Nueva gama de aceite de oliva premium ahumado: 4.Oleum Arboris y 4.Oleum Vini

03/05/2021 | AOVE

4.Oleum Ahumado Arboris y 4.Oleum Ahumado Vini son una novedad en el mercado y en ellos se unen dos tradiciones: por una parte, la de la elaboración artesanal de aceite de oliva virgen extra y por otra el ahumado, una técnica de conservación de alimentos ancestral....

Acidez, el principal indicador de calidad de un aceite de oliva virgen extra

20/06/2020 | AOVE

Nuestro aceite de oliva virgen extra 4.Oleum tiene un grado de acidez de 0.11 %, uno de los valores mas bajos dentro de los AOVE premium que existen en el mercado. La acidez mide la cantidad de ácidos grasos libres que hay en el aceite, por eso es un...